Zeytinyağı

Tarih, M.Ö 4500 yıllarına kadar uzanan zeytinyağının ana vatani Akdeniz Havzasıdır. Bu havza içerisinde üretilen her zeytinyağı, üretildiği yörenin, iklimi, toprak yapısını yansıtmaktadır. Kuzey Ege Bölgesinin (Ayvalık, Edremit) zeytinyağı kendisine has tadı ve kokusu ile yemeklere ve salatalara lezzet verirken, içerdiği mineraller ile de insan vücuduna büyük faydalar sağlamaktadır. Zeytinyağı, 

    * Kandaki kötü kolesterolü düşür, damaların tıkanmasını ve buna bağlı olarak kalp rahatsızlıklarını önler
    * İçeriğinde bulunan Oleik Asit, E, A, D ve K vitaminleri ile vücudu başta kanser olmak üzere, sindirim rahatsızlıkları, saç dökülmesine karşı korur.
    * İçeriğindeki antioksidan maddeler ile hücre yenilenmesine yardımcı olur, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir.

Zeytinyağı, içeriğinde bulunan serbest yağ asidi miktarına ve yağın işlenmesine kullanılan yöntemine göre farklı sınıflara ayrılmaktadır.